Τι πρέπει να γράφει το βαζάκι με το μέλι προκειμένου να μην παραπλανάτε ο καταναλωτής; Ποιά είναι τα απαραίτητα στοιχεία που πρέπει να αναγράφονται;

Η επισήμανση του μελιού γίνεται σύμφωνα με τις διατάξεις των άρθρων 67, 67Α & 11 του Κώδικα Τροφίμων και Ποτών και την υπ’ αριθμ. 183/2011 (ΦΕΚ 19/Β/2012) Απόφαση του Ανώτατου Χημικού Συμβουλίου. Σύμφωνα με αυτές στη συσκευασία του μελιού υποχρεωτικά αναγράφονται σε ορατό σημείο της συσκευασίας, με ευδιάκριτα, ευανάγνωστα, ανεξίτηλα και στην ελληνική γλώσσα γράμματα οι παρακάτω ενδείξεις: 

1. Η ονομασία: «μέλι»
Η ονομασία του προϊόντος, εκτός αν πρόκειται για διηθηµένο μέλι και μέλι ζαχαροπλαστικής, μπορεί να συμπληρώνεται µε πληροφορίες που αφορούν:
- τη φυτική προέλευση εάν το προϊόν προέρχεται εξολοκλήρου ή κυρίως από την αναφερόµενη πηγή προέλευσης και αν διαθέτει τα οργανοληπτικά, φυσικοχηµικά και μικροσκοπικά χαρακτηριστικά της πηγής,
- την προέλευση από µια συγκεκριμένη περιοχή, έδαφος ή τοποθεσία, αν το προϊόν προέρχεται εξ ολοκλήρου από την αναφερόµενη πηγή προέλευσης,
- ειδικά ποιοτικά κριτήρια·

Η αναγραφή της φυτικής προέλευσης των αμιγών τύπων ελληνικών μελιών «Πεύκου, Ελάτης, Καστανιάς, Ερείκης, Θυμαριού, Πορτοκαλιάς, Βαμβακιού, Ηλίανθου μπορεί να γίνει μόνο εφόσον αυτά ανταποκρίνονται στις φυσικοχημικές παραμέτρους που ορίζονται από την ΚΥΑ αριθμ.127/2004 (ΦΕΚ 239/Β/23-2-2005)
Οι ονοµασίες «μέλι κηρήθρας», «μέλι µε τεµάχια κηρήθρας», ή «τεµάχια κηρήθρας µε μέλι», «διηθηµένο μέλι», και «μέλι ζαχαροπλαστικής», υποχρεωτικά αναφέρονται αυτούσιες και απαγορεύεται να αντικαθίστανται από την απλή ονομασία «μέλι». Στην περίπτωση του μελιού ζαχαροπλαστικής, αναγράφονται στην ετικέτα, πολύ κοντά στην ονοµασία του προϊόντος, οι λέξεις «µόνο για μαγειρική».

2. Το ονοματεπώνυμο ή η εμπορική επωνυμία και η διεύθυνση του παρασκευαστή ή του συσκευαστή ή ενός πωλητή εγκατεστημένου σε κράτος μέλος της Ε.Ε.

3. Το καθαρό βάρος σε gr

4. Η χρονολογία ελάχιστης διατηρησιμότητας είτε με την ένδειξη «ανάλωση κατά προτίμηση πριν από ….» όταν αναφέρεται η ακριβής ημερομηνία είτε «ανάλωση κατά προτίμηση πριν από το τέλος…» στις περιπτώσεις που αναφέρεται ο μήνας και το έτος ή μόνο το έτος.

5. Οι ιδιαίτερες συνθήκες συντήρησης και χρήσης του μελιού

6. Η αναγραφή της παρτίδας του μελιού σε περίπτωση που η χρονολογία ελάχιστης διατηρησιμότητας δεν περιλαμβάνει την ημέρα και το μήνα.

7. Η χώρα ή οι χώρες προέλευσης που έγινε η συγκομιδή του μελιού. Με τη χρήση της φράσης «ΧΩΡΑ ΣΥΓΚΟΜΙΔΗΣ ΜΕΛΙΟΥ ……». Προκειμένου για 100% εγχώριας προέλευσης μέλι, μπορεί να αναγράφεται η ένδειξη «ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΜΕΛΙ».

8. Σε περίπτωση που είναι εισαγώμενο το ονοματεπώνυμο, η έδρα και η διεύθυνση του εισαγωγέα

Η ένδειξη «ΣΥΣΚΕΥΑΣΜΕΝΟ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ» εφόσον το μέλι έχει εισαχθεί στην Ελλάδα από το εξωτερικό σε συσκευασίες μεγαλύτερες του ενός κιλού και ανασυσκευάσθηκε σε συσκευασίες μέχρι 1 κιλό από επιχειρήσεις που διαθέτουν νόμιμη άδεια λειτουργίας.

 agrotypos.gr

Η κρυστάλλωση είναι μια φυσική ιδιότητα του μελιού. Αν το μέλι δεν κρυσταλλώσει κατά τη διάρκεια του χειμώνα που έχει κρύο, τότε συνήθως το μέλι είναι νοθευμένο. Όσο μεγαλύτερη η περιεκτικότητα του μελιού σε γλυκόζη, τόσο πιο γρήγορα κρυσταλλώνει. Η περιεκτικότητα του σε γλυκόζη εξαρτάται από είδος των ανθέων που γίνεται η νεκταροσυλλογή.


Δώστε σημασία στα συστατικά που αναγράφονται στη συσκευασία του μελιού. Οτιδήποτε αναφέρει τη γλυκόζη και τη φρουκτόζη, μην το αγοράσετε.

Για να δοκιμάσετε το μέλι, ρίξτε λίγες σταγόνες ιωδίου μέσα σε ένα γυάλινο ποτήρι και στη συνέχεια προσθέστε μέλι. Αν το μέλι γίνει μπλε, αυτό υποδηλώνει ότι έχει έχει μεγάλη περιεκτικότητα σε άμυλο καλαμποκιού.
  • Ανακατέψτε νερό, μέλι και λίγες σταγόνες ξύδι. Αν το μείγμα αρχίσει να αφρίζει, σημαίνει ότι το μέλι έχει αλλοιωθεί.
  • Για να μάθετε αν το μέλι σας έχει υποστεί επεξεργασία, δοκιμάστε να το κάψετε με ένα σπίρτο. Αν η φλόγα μεγαλώσει κατά την επαφή με το μέλι, αυτό σημαίνει πως το μέλι έχει νοθευτεί.
  • Πάρτε ένα γυάλινο ποτήρι γεμάτο νερό και ρίξτε μέσα μια κουταλιά μελιού. Αν το μέλι πέσει στον πυθμένα του ποτηριού χωρίς να διαλυθεί είναι αγνό. Αν διαλυθεί είναι νοθευμένο.
  • Ρίξτε σε ένα χαρτί μερικές σταγόνες μέλι. Αν απορροφηθεί από το χαρτί είναι φυσικό προϊόν. Αν το χαρτί λιώσει το μέλι έχει πολύ νερό.

Ο Μελισσοκομικός Συνεταιρισμός Κεφαλλονιάς  πρόκειται να υλοποιήσει ταχύρυθμη εκπαίδευση του ΕΛ.Γ.Ο.  «ΔΗΜΗΤΡΑ», 30 μελισσοκόμων,  διάρκειας 15 ωρών, σύμφωνα με τα κάτωθι:

Ημερομηνίες Εκπαίδευσης 28-29-30 Ιουνίου 2016
Ώρες Εκπαίδευσης 16.00 – 21.00
Αντικείμενα Εκπαίδευσης
  • Εχθροί και ασθένειες των μελισσών και τρόποι πρόληψης και αντιμετώπισής.
  • Τυποποίηση-Εμπορία-Προώθηση-σήμανση των μελισσοκομικών προϊόντων
  • Πιστοποίηση μελισσοκομικών προϊόντων (ΠΟΠ, ΠΓΕ)
  • Παραγωγή σύνθετων προϊόντων με βάση προϊόντα κυψέλης (πχ καλλυντικά, προϊόντα διατροφής, φάρμακα κλπ)
Τόπος Διεξαγωγής Αίθουσα Εκδηλώσεων ΕΒΕΚΙ
Λεωφ. Βεργωτή 131
Εισηγητής Ανδρέας Θρασυβούλου

 

Για υποβολή αιτήσεων συμμετοχής και λοιπές πληροφορίες, οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να απευθύνονται καθημερινά από 10.00-14.00 στον κ. Παναγή Κουνάδη, 2ος δρόμος ΒΙΠΕ Αργοστολίου, Τηλ. 6977575634.

Ο υπεύθυνος της εκπαίδευσης
Αθ. Αθανασάκης

 

Η Διεύθυνση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής της Π.Ε Κεφαλληνίας ενημερώνει τους μελισσοκόμους της Περιφερειακής Ενότητας Κεφαλληνίας ότι συνεχίζεται η ενίσχυση της δράσης 4.1 “Αναλύσεις Μελιού” για το έτος 2016.

Συγκεκριμένα, ενισχύονται οι δαπάνες αναλύσεων δειγμάτων μελιού σε διαπιστευμένα εργαστήρια του εσωτερικού ή και εξωτερικού, για τον έλεγχο της ύπαρξης καταλοίπων φαρμάκων και άλλων επικίνδυνων ουσιών σε αυτό (π.χ. βαρέα μέταλλα, αντιβιοτικά, κ.λ.π.), προκειμένου να διασφαλιστεί η προστασία της υγείας του καταναλωτικού κοινού και η παραγωγή και εμπορία ασφαλών προϊόντων.

Δικαιούχοι είναι οι μελισσοκόμοι (κάτοχοι μελισσοκομικού βιβλιαρίου),οι μελισσοκομικοί συνεταιρισμοί, εφόσον το μέλι που αυτοί παράγουν διατίθεται προς πώληση (λιανικώς ή χονδρικώς) στην αγορά και οι ιδιώτες που συσκευάζουν – τυποποιούν και εμπορεύονται μέλι προερχόμενο από Έλληνες παραγωγούς.

Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να υποβάλλουν αίτηση ένταξης στο πρόγραμμα στη Δ/νση Αγροτικής Οικονομίας και Κτηνιατρικής της Περιφερειακής Ενότητας Κεφαλληνίας το αργότερο μέχρι τις 31 Ιουλίου 2016.

Για περισσότερες πληροφορίες στο τηλ. 6977575634 – Κουνάδης Παναγής

Ο Μελισσοκομικός Συνεταιρισμός Κεφαλονιάς και Ιθάκης ενημερώνει τους μελισσοκόμους της Κεφαλονιάς και Ιθάκης ότι συνεχίζονται οι δράσεις «Αντικατάσταση κυψελών» και «Οικονομική στήριξη της νομαδικής μελισσοκομίας» για το έτος 2016.

Όσοι μελισσοκόμοι ενδιαφέρονται να συμμετάσχουν στις παραπάνω δράσεις μπορούν να καταθέσουν τις αιτήσεις τους στον Μελισσοκομικό Σΰνεταιρισμό Κεφαλονιάς και Ιθάκης μέχρι 30 Απριλίου 2016.

Συμμετοχή στις δράσεις «Αντικατάσταση Κυψελών» και «Οικονομική στήριξη της νομαδικής μελισσοκομίας»,

 Α. Για την υλοποίηση της δράσης «Αντικατάσταση Κυψελών», ενισχύεται η δαπάνη για την προμήθεια καινούργιων κυψελών αξίας μέχρι 30,00 € ανά κυψέλη ενώ μπορεί να αντικατασταθεί ποσοστό μέχρι και 10% των κατεχόμενων κυψελών ανά μελισσοκόμο.

Δικαίωμα υποβολής αίτησης στη δράση έχουν τα φυσικά ή νομικά πρόσωπα, τα οποία:
α) είναι κάτοχοι μελισσοκομικής εκμετάλλευσης,
β) είναι κάτοχοι μελισσοκομικού βιβλιαρίου σε ισχύ (θεωρημένου) και
γ) δηλώνουν τα μελισσοσμήνη τους στο έντυπο Ε1 ή/και Ε3 της ετήσιας δήλωσης φορολογίας εισοδήματος

Καταληκτική ημερομηνία έκδοσης για τα τιμολόγια κυψελών είναι η 30η Απριλίου 2016.

Β. Για την υλοποίηση της δράσης «Οικονομική στήριξη της νομαδικής μελισσοκομίας», ενισχύεται η δαπάνη μετακίνησης των μελισσοσμηνών από τον συνήθη μόνιμο τόπο της μελισσοκομικής εκμετάλλευσης σε άλλον, κατά το χρονικό διάστημα από την 1η Σεπτεμβρίου 2015 έως και την 30η Ιουνίου 2016.

Δικαίωμα υποβολής αίτησης στη δράση αυτή έχουν οι επαγγελματίες αγρότες και οι συνταξιούχοι του Οργανισμού Γεωργικών Ασφαλίσεων (ΟΓΑ).

Οι παραπάνω δικαιούχοι θα πρέπει επιπλέον :
α) να είναι κάτοχοι μελισσοκομικής εκμετάλλευσης τουλάχιστον εκατόν πενήντα (150) παραγωγικών μελισσοσμηνών,
β) να είναι κάτοχοι μελισσοκομικού βιβλιαρίου σε ισχύ (θεωρημένου) και
γ) να δηλώνουν τα μελισσοσμήνη τους στο έντυπο Ε1 ή/και Ε3 της ετήσιας δήλωσης φορολογίας εισοδήματος.

 

Περισσότερες πληροφορίες στο τηλέφωνο του Μελισσοκομικόυ Σΰνεταιρισμόυ Κεφαλονιάς και Ιθάκης 697 7575634